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高温带动生鲜品类热销,叮咚买菜地标特色农产品需求量增加

时间:2023-08-03 12:09:01 来源:新京报


(相关资料图)

讯(记者张洁)暑假是消费旺季,叮咚买菜蔬菜瓜果、儿童消费、夜宵等品类迎来销售高峰。8月2日,在叮咚买菜华北好商品品鉴会上,相关负责人介绍称,暑期北京市场生鲜销售火爆,地标特色农产品需求量明显增加。

高温天气让更多消费者选择在线上买菜,叮咚买菜整体订单量明显攀升,主要表现为应季水果、蔬菜、冷饮、预制菜等品类销售火爆,整体环比增长约20%。叮咚买菜华北销售数据显示,消费者对于更健康、更好吃、地标特色农产品的需求量明显增加,以儿童食品为例,7月宝妈严选频道华北市场增长超10%,同时吸纳了超50%的品类新客。叮咚买菜华北商品总监宋继理介绍,截至目前,叮咚买菜华北市场特色、地标农产品的SKU(最小存货单位)超40%。

为丰富北京市民的餐桌、消暑降燥,叮咚买菜华北市场引进了全国及世界各地的特色产品,如北京本地特色“百里鲜货”地标产品北京油鸡,来自甘肃、云南等地的“高原菜”等。叮咚买菜华北市场还上线了“叮咚生食馆”,主打三文鱼系列,产品均由挪威海产局官方合作伙伴供应,从产地捕捞空运至供应商分割送达叮咚,全链路控制在7天以内。叮咚买菜水产采购孙艺广介绍,自今年年初国际供应链恢复以来,叮咚买菜三文鱼、北极贝等系列生食商品的销量逐月翻番,7月销售额达到今年以来的最高峰,未来还会根据消费者的需求加入寿司卷、日式预制菜等多种品类。

国家发改委近日发布《关于恢复和扩大消费的措施》,其中提到,要挖掘预制菜市场潜力,加快预制菜基地建设。基于前置仓模式的叮咚买菜根据自身实际情况,培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+前置仓”模式,希望通过规范化、标准化解决预制菜品质健康、创新等问题,满足消费市场不断提升的需求。

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