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发布时间：2023-05-05 14:17:10 - 羊肉馅包子配什么菜好怎么调馅好吃_羊肉馅包子-全球热闻
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羊肉馅包子配什么菜好怎么调馅好吃_羊肉馅包子-全球热闻
时间：2023-05-25 23:59:55
来源：互联网
1、羊肉馅包子做法：一、食材主料：羊肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、水发黑木耳30克、面粉400克、鲜酵母6克、水190克配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、黄酱15克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙二、做法鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。
2、2、用手揉搓成均匀的面团。
3、3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状。
(资料图)
4、4、胡萝卜去皮，洋葱洗净。
5、5、把胡萝卜刨成丝。
6、6、大葱生姜切末。
7、7、洋葱黑木耳切粒。
8、8、羊肉用刀剁碎。
9、9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精。
10、10、顺一个方向搅打上劲。
11、1起油锅，放入黄酱炒香。
12、12、再放入洋葱略炒。
13、13、放入胡萝卜丝。
14、14、放入木耳粒。
15、15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟。
16、16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅。
17、17、搅拌均匀成为包子馅。
18、18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子。
19、19、把面剂子按扁。
20、20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮。
21、2取一个包子皮，中间放入馅料，压实。
22、22、再用手捏摺包成包子生坯。
23、23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟。
24、24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
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