蛤蜊拼音：[gé lí]蛤蜊，软件动物，壳椭圆状，浅褐色，边沿紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等众多种类。其肉质鲜美无比，被称作“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成份，低热能、高蛋白、少脂肪，能预防中老年慢性病，实属高性价比的海产品。

拓展资料：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

现代医学研究表明，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的防癌效应。食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰份3克，钙37mg，磷82mg；铁14.2mg，维生素A400国际单位，硫胺素0.03mg，核黄素0.15mg，尼克酸1.7mg；每公斤干蛤含碘2400mg。又食部每100克含抗坏血酸5mg。

【资料图】

蛤蜊是比较常见的一种海鲜品的种类，属于贝类的食材，又叫文蛤，它的营养成分丰富，价格比较低，并且食用率也是比较高的。蛤蜊是一种壳子软件动物，海水淡水皆有生长。

之前主要吃淡水蛤蜊，淡水不叫蛤蜊，叫蚌，或贝。

蛤蜊的药用价值蛤蜊肉：润五脏，止解渴，软坚散肿，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦排风，心气疼痛等。因它是有机钙质，能治胃酸反流，并适用于小孩佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。蛤蜊能够有滋补五脏的功效，对于减轻肠胃疾病有帮助，还能够有很好的减轻气虚不足的作用，对于补钙，减轻胃酸反流有帮助。

牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适合海区的岩石上。牡蛎被称作“海里的牛奶”，含有大量蛋白质和人体所缺的锌，还可以避免皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得美女圣品。牡蛎一种可以补充锌元素的食材，能够提高体质，而且还能是很好的保健的食材、蛤蜊和牡蛎不是一种食材，我们在选择上边要搞清楚。

经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还能让你变得更加健康哦，这两种食物都具有滋补的功效，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。

蛤蜊的别名有：泰国帘蛤、杂色蛤、花蛤、蚬子等。蛤蜊属于软件动物门，该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。

我国沿海已发现30多种，多栖居在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的海底，营穴居生活。

蛤蜊科贝类北半球分布较南半球多，以东经90°-155°分布最多，在中国的辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、香港等沿海基本都有分布。拓展资料主要价值可食用，且营养价值很高。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类构成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪较高，易被人体消化，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。

蛤肉以及贝类软件动物中，含一种具有减少血清胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼具抑制胆固醇在肝部生成和加快排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇降低。温馨提示：花蛤等贝类自身极富鲜香，烹制时千万别再加味精，也不宜多加盐，以防鲜香反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒性，故脾胃虚寒者不宜多吃。

gé lí。蛤，声母g，韵母e，音调二声。

蜊，声母l，韵母i，音调二声。

蛤蜊是一个名词，指一种软件动物，又名花甲，对它们喜爱极深的胶东半岛人还给它们起了个顺口的俗名“嘎啦”。多栖居在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的海底，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有较高的经济效益，肉鲜嫩味美，也是我国的滩涂养殖的主要种类。

蛤蜊[ gé lí ]1.软件动物，长约3厘米，壳椭圆状，浅褐色，边沿紫色。生活在浅海底。

2.文蛤的统称。

贝壳等大，三角椭圆状或卵圆形，多数类型两边不等。贝壳一般薄，有些类型两壳关闭，大部分类型一端张口或两边张口，常具壳皮；壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而锐利。拓展资料蛤蜊属于软件动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。

我国沿海已发现30多种，多栖居在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的海底，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有较高的经济效益，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要种类。，蛤蜊含有类胡萝卜素、脂质、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机物及其他类等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抑菌和抗病毒等多种生物活性。

海蛎子，也叫蛤蛎，也称之为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花蛤等，是双壳纲软件动物的统称。其类型多种多样，一些类型可以服用。

在其中长期吃的海蛎子有8种，即:白蛤、青蛤、老头儿蛤、蛤蜊、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，分别的味道机壳也不同样，在其中蛤蜊更加美味，称为“天下第一鲜”。

1.白蛤：白蛤是海蛎子的一种，但纹理和花蛤不一样。花蛤归属于纵纹，而白蛤的纹理是与珍珠贝模样相近的环形，此外珍珠贝成近四角型，两边膨涨，顶壳凸出，并且甲壳的顶端是奶白色，张口位置有深褐色圈。2、青蛤：青蛤珍珠贝略正圆形，长3~5cm，高3~5cm，厚约0.5mm。壳表层白黄或青白色。

壳顶歪向一方，并有以壳顶为管理中心的同舟层纹，排序密不可分，沿此纹或有多条蓝灰色轮纹，腹缘带细齿状，壳里边乳白色或青白色。体轻，质坚硬略脆，横剖面层纹不明显。

气稍腥，味淡。3、老头儿蛤：老头儿蛤,又称作太子贝,此贝肉材质圆润汁多,鲜嫩可口。4、蛤蜊：花蛤别名蛤蜊，一般别称杂色蛤或泰国蛤仔，壳长2.5-5.7厘米。

商业经营规模均值40mm。是一种普遍的贝类小动物。壳牢固，壳瓣上下相同;两侧不一，壳顶的喙位于上半部分;外形略呈椭圆形。

十字韧带嵌入，不突显壳面，厚道深棕色的椭圆型弧形身体基本上拓宽到后侧边缘的一半5、文蛤：别称华哥，另有称呼为丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo)，白仔，归属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是关键的服用贝类之一。