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银耳汤怎么熬?教你2种银耳做法,黏稠顺滑出胶快,省时好喝

时间:2023-07-31 21:09:09 来源:百科


(资料图)

秋冬季一定要多喝银耳羹,它能滋阴、养颜、健胃等等,功效很多。

一、银耳羹

1、先把银耳用热水泡发,大概泡40分钟左右,泡好之后把银耳撕碎,然后加入红枣和莲子,莲子不需要提前浸泡,直接煮就行了,再加入适量清水,接着开中火,把银耳煮开,顺时针搅十分钟之后转小火煮40到60分钟。

2、煮半个小时之后,银耳就已经开始粘稠了,这个时候加入百合,同样不需要提前浸泡,然后继续煮,等锅里的银耳都变稠,加入冰糖和枸杞,把糖煮化,银耳羹就做好了。

二、木瓜牛奶银耳羹

银耳煮出胶后,加入木瓜,小火煮十分钟。再倒入牛奶,要是味道冲淡了,补点冰糖进去,搅拌均匀就行了,不需要煮,真的太好喝了,特别香浓。

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