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来东湖赏荷!花好看,还有荷花可吃-每日讯息

时间:2023-07-01 21:17:37 来源:长江日报

来东湖赏荷!花好看,还有荷花可吃

长江日报大武汉客户端7月1日讯 观荷色,闻荷香,品荷宴……在东湖,不仅能赏荷,还有荷花可吃。7月1日,长江日报记者走访发现,东湖畔的各家餐厅将满池荷景融于美味佳肴,用别样的荷花盛宴打开食客“舌尖上的盛夏”。


【资料图】

今夏,位于磨山景区的和园餐厅设下荷花宴。

在磨山南麓,和园餐厅前小桥流水曲径通幽,玻璃房外的池塘里莲叶接天,睡莲簇拥。餐厅长廊、后院轻纱罗帐绵延不绝,荷花盆景清丽雅致,餐厅摇身变为国风打卡点。餐厅负责人告诉记者:“今年夏天,餐厅设下夏日荷花宴,夏日缤纷藕饼、一品浮萍炖鸽汤、荷风毛桃鸡、手工莲藕酥,花果茎叶皆入菜中,清凉滋补。餐厅还提供各色汉服,食客可沉浸式感受荷韵飘香的夏日仪式感。”

今夏,位于磨山景区的和园餐厅设下荷花宴。

曾因荷花宴“火”出圈的慧心雅社今年推陈出新,将焚香、烹茶与宴席有机融合。“夏月荷花初开时,晚间闭合清晨绽放。用小纱囊撮茶叶少许,放置花心,明早取出,用泉水烹煮,香韵尤绝。”慧心雅社茶人效仿芸娘的做法,烹煮的茶水中含着荷花的清香。慧心雅社荷花宴则以荷花、藕、莲子、荷叶等十几款原料烹制而成。

和园餐厅以“荷”为主题,打造国风打卡点。

磨山南门荷花池旁的荷宴,是东湖赏荷吃荷的必打卡地。“荷宴”的餐位大多坐落于荷花池边,窗棂红槛,临水而立,放眼望去荷叶田田。蜜汁桂花糖藕、野菱角烧腩筋、荷宴洪湖三鲜……主推的荷花宴中,几乎每个菜品都有荷花、荷叶、藕、莲子等元素,颜值高、口感出众,是夏日限定的餐桌风景。

夏季,慧心雅社荷叶田田。

大李村的楚陶艺术馆·东湖宴藏身在一排幽深的窑洞背后。今夏,这家颇具自然艺术气息的店,把荷花也做成了可以食用的艺术品。

慧心雅社荷花宴备受游客喜爱。

状似荷叶的陶制圆盘碗上,号称“荷塘三宝”的菱角、莲蓬、莲子以及藕片、荷花渐次铺开,再用大量冰块托底,以此最大程度锁住食材的清香本味。

楚陶艺术馆·东湖宴相关负责人介绍:“荷花宴是东湖夏日的爆款IP,出于食品安全考虑,餐厅所用食材均在有相关资质的供应链采购,也提醒市民游客,不要自行在湖畔采摘食用。”

(长江日报记者李文婕 通讯员彭冲 李念 李荣骏 实习生徐卓瑞)

【编辑:丁翾】

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