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发布时间：2023-05-05 14:17:10 - 红烧猪脚的家常做法王刚_红烧猪脚
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红烧猪脚的家常做法王刚_红烧猪脚
时间：2023-06-21 11:21:42
来源：互联网
(相关资料图)
1、主料：前猪脚600g 辅料：干红椒30g、蒜3g、姜3g、香叶3片、八角1个、桂皮1小段、油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g 步骤 1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2、 2.捞起过凉水后沥干。
3、铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
4、 3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
5、 4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。
6、60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。
7、最后加猛火收汁。
8、 小贴士 猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。
9、我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
本文分享完毕，希望对你有所帮助。
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